Les topinambours n'ont pas bonne réputation et c'est bien dommage!
Voici la recette de notre repas du jour, lequel repas qui a l'avantage d'être délicieux et d'être bon marché.
N'attendez plus, courrez chez votre marchand de primeurs et achetez lui des topinambours.
Ingrédients
Topinambours ( et oui)
Pommes de terre ( même quantité que les topinambours)
jambon
beurre
farine
lait
épices
Préparation
Faire bouillir une casserole d'eau salée.
Laver et éplucher les légumes.
Les couper en rondelles et les plonger dans l'eau bouillante une quinzaine de minutes.
Pendant ce temps, faire une béchamel.
Quand les légumes sont cuits, les mélanger à la béchamel et ajouter le jambon en lamelles ou en dé.
Mettre le tout dans un plat à gratin.
Passer au four à 180°c entre 20 et 30 minutes.
On peut agrémenter le plat de chapelure et de noisettes pillées si on veut!
Bon appétit!
Les commentaires récents